Aujourd’hui, on parle de plus en plus du circuit court. En effet, ce dernier apporte de multiples avantages que la plupart des gens ignorent. Pourtant, il s’agit d’un moyen efficace d’accéder à de bons produits. Notamment, au niveau de la qualité et des prix. Il est, de ce fait, bénéfique de le privilégier.
Pour mieux manger
La consommation locale a plusieurs atouts. C’est le cas, entre autres, d’une alimentation de meilleure qualité. Que ce soit des légumes, des fruits, des poissons ou de la viande. Pour cette dernière, la qualité est essentielle. En effet, la viande de qualité permet de profiter de tous les nutriments qu’elle contient. Il faut savoir que le fer contenu dans la viande est excellent pour prévenir l’anémie. En effet, le corps l’absorbe mieux. La viande contient également d’autres nutriments, comme le zinc qui est aussi utile à l’organisme. Ce genre d’aliment est également apprécié pour le maintien qu’il peut apporter. Grâce, notamment, aux protéines de haute qualité qu’il contient.
Les viandes issues du circuit court sont, sans doute, les meilleures. En effet, elles n’ont pas encore subi des méthodes de conservations draconiennes pouvant réduire les nutriments qu’elles contiennent. Au niveau du goût, les aliments provenant du circuit court sont plus savoureux que ceux qui ont déjà été conservés depuis plusieurs jours. Ce qui est souvent le cas des aliments qu’on rencontre au supermarché. Acheter de la viande de qualité en optant pour le circuit court est, de ce fait, un moyen efficace de prendre soin de sa santé. Surtout si on a l’habitude d’en manger. Évidemment, il ne faut pas hésiter à l’accompagner de légumes de différentes sortes.
Pour participer au développement local
Choisir le circuit court ne permet pas seulement de manger mieux. Cela apporte aussi d’autres avantages auxquels on ne pense pas forcément. Avant tout, cela permet de participer à l’économie locale. En achetant directement les produits chez les agriculteurs et les éleveurs, on leur permet d’étendre leur marché. Ce qui va les aider à développer leur activité. Privilégier les circuits courts, c’est également dépenser moins d’énergie. Effectivement, le transport des aliments se fait sur une distance plus courte. C’est-à-dire qu’il y a moins de pollution. Les emballages sont également moins sollicités puisque les produits ne sont pas déplacés sur une distance trop importante.
Un des principaux avantages du circuit court, c’est aussi la possibilité de profiter d’un prix juste. En effet, comparés aux produits de la grande distribution, ceux des circuits courts sont moins coûteux. Ceci est dû, entre autres, à la réduction de la distance pour le transport. Ce genre de circuit est aussi une excellente manière de profiter de produits plus frais et de saison. Les couleurs et les saveurs des fruits et légumes sont encore au rendez-vous. Le circuit court permet de profiter de viande de qualité, comme chez Au bœuf citoyen. La traçabilité des produits est également plus simple, ce qui permet d’être plus serein vis-à-vis de ce qu’on a dans l’assiette.